GUISANTES CON HUEVO

GUISANTES CON HUEVO

INGREDIENTES
• 1 Cebolla
• 1 rebanada de pan
• 7 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 5 granos de pimienta negra
• 1 kg de Guisantes
• Huevos
• Azafrán
• Aceite
• Sal
MODO DE PREPARACIÓN

Se refríe la cebolla, y el pan, y se pone en un mortero. Se le añade la pimienta, un poco de
sal y azafrán. Se maja todo. Se le añade a los guisantes, que previamente se ha rehogado en
la cazuela con los ajos, laurel y un poco de sal. Se cubre con agua. Pasado un tiempo, se le
añade los huevos.

(MARÍA JOSÉ RODRÍGUEZ)