CAPI GUADALINFO RABESA-PEREJIL- AFARNORTE ALCALA DE GUADAÍRA

Ensalada de arroz INGREDIENTES • Arroz • Huevos • Zanahaoria • Guisantes • 2 latas de atún • Lata de pimientos asados • Palitos de cangrejo • 1 Tomate • Aceitunas sin hueso • Sal • Aceite • Vinagre PREPARACIÓN Se cuece el arroz y se deja enfriar, por otro lado se cuecen los huevos y una zanahoria a cuadritos y unos poquitos de guisantes. Se mezcla con el arroz y se le añaden dos latas de atún, un bote pequeño de pimientos asados, un paquete de palitos de cangrejos, un tomate picadito y aceitunas sin hueso. Se aliña con una vinagreta de sal aceite y vinagre y se adorna al gusto de cada uno... Está buenísima!! 😋😋 Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

ENSALADA DE COL - Col. - Ajo crudo. - Comino. - Pimiento molido. - Aceite. - Vinagre. La col se pica en juliana muy fina y se hace un majado con ajo crudo, el comino, el pimiento molido, el aceite y el vinagre. Luego se le echa a la col y se remueve bien. Se recomienda que esté generoso de aceite. Listo para servir. Receta de Lola Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

ENSALADA DE BRÓCOLI - Brócoli. - Manzana. - Queso fresco. - Frutos secos (pasas, nueces,...). - Salsa césar. Se pica todo y se mezcla en un bol. El brócoli tiene que estar crudo. Listo para servir, aunque se puede enfriar en la nevera. Receta de Lola.  Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

ENSALADA DE AGUACATE Las cantidades son según los comensales. - Aguacate. - Cebolla. - Tomates. - Palitos de mar. - Sal. - Aceite. - Zumo de limón. Se corta todo muy picado y se aliña con sal, aceite y limón (el limón es para que no se oxide el aguacate). Es una receta sencilla y está riquísima. Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

SOPEAO ALCALAREÑO Ingredientes: - 1 bollo asentado de uno o dos días  - 1 k. de tomates - 1 ajo - 2 pimientos - 1 pepino  - 1 cebolla - 6 huevos duros - 3 latas de atún  - 1 lechuga - aceite - sal - vinagre Elaboración:  1. Cogemos la batidora y echamos los tomates, un ajo, un pimiento, medio pepino. Aceite, sal, y vinagre al gusto y lo molemos todo. 2. Una vez molido lo echamos en un recipiente y vamos agregando el pan a trozos no muy grandes. 3. Cuando el pan está bien empapado vamos poniendo el huevo duro partido en rodajas y lo ponemos encima del pan. 4. Después  ponemos la cebolla partida en juliana ,el pimiento, el pepino y un tomate y agregamos el atún y ponemos un poco de sal por encima de la verdura. 5. Por último picamos la lechuga en juliana fina y la ponemos por encima cubriendo todo el recipiente. Después echamos aceite por encima al gusto. Esta receta es para cuatro personas. Y listo! Zona de los archivos adjuntos RECETA PROPORCIONADA POR INMACULAD...

ALCALÁ DE GUADAÍRA: MUNICIPIO TECNOSALUDABLE Los Centros Capi locales os presentamos una ruta de senderismo por la localidad. Evita las horas de máxima calor, pero el paisaje es precioso. No te arrepentirás. RUTA DE LOS MOLINOS Y CASTILLO Disfruta de la ruta de 9 kms que os proponemos partiendo del parking del puente del dragón. (es fácil aparcar en la zona) Este camino es llano y presenta mucha vegetación pero recuerda que al entrar en el tramo urbano para visitar el castillo hay un tramo de  subida. Puedes visitar los fines de semana el Castillo. El "Castillo" de Alcalá es el resultado de cerca de 4.500 años de historia humana sobre el Cerro del Castillo. Los hallazgos arqueológicos más antiguos nos llevan a la Edad del Bronce (II milenio a.n.e.), cuando se instala un pequeño poblado amurallado en el extremo oeste del Cerro. Sería un asentamiento dedicado a la producción agrícola de la campiña del Guadaíra, que por su tamaño dependería de alguna manera del cercano (y mayor)...

Tortiglioni con carne picada (INMA OLIVERO) Ingredientes: - 1/2 k. de tortiglioni - 250 gr. de carne picada de pollo - tomate frito de paquete - 1 ajo - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - orégano  - queso rallado  - aceite - sal - vino blanco - pimienta molida Elaboración: 1. Parto el ajo, la cebolla,  el pimiento rojo y verde en trozos pequeños.  Cojo una sartén y hecho un chorreon de aceite, cuando está  caliente voy echando la verdura, cuando está  pochada hecho la carne picada, sal ,pimienta molida y agrego vino blanco y dejo guisar. Después añado el tomate y lo dejo hervir unos 10 m. 2. Cojo una cacerola llena de agua, cuando empieza a hervir agrego la pasta y la dejo cocer unos 10m. Que quede ardente . 3.Cuando está lista la pasta la pongo en un colador para que escurra toda el agua. Después la vuelco en la cacerola y añado la carne picada guisada con el tomate. 4. Por último nos apartamos y ponemos por encima orégano y queso ra...

Tarta de manzana "fresquita" Sin horno ni microondas en una sartén de 24 cm se pone 60 gramos de azúcar 20 gramos de mantequilla una cucharadita de canela el zumo de medio limón y encima se le pone la manzana en láminas Ahora en un bol pone un huevo 150g de harina 8 gramos de levadura 60 gramos de azúcar 125 de leche 60 ml de aceite suave media cucharadita de sal el zumo de medio limón todo esto se bate y se pone encima de la manzana. Se tapa y se pone a fuego muy muy lento 45 minutos y no se destapa durante la cocción. INGREDIENTES: - 120 gr. de azúcar. - 20 gr. de mantequilla. - Una cucharadita de canela en polvo. - Un limón. - 125 ml. de leche. - 60 ml. de aceite de oliva. - Media cucharadita de sal. - 1/2 kg de manzanas. - Un huevo. - 150 gr. de harina. - 8 gr. de levadura. PASOS: - Se coge una sartén y se ponen 60 gr. de azúcar, la mantequilla, la canela y el zumo de medio limón. Sobre la mezcla, se pone las manzanas cortadas en láminas. - En un bol aparte, se ba...

LIMONADA CASERA INGREDIENTES Un vaso de zumo de limón y las mondas de los limones Un vaso de azúcar Dos vasos y medio de agua. ELABORACIÓN En una jarra se pone el zumo de limón las mondas y dos vasos de agua, por otro lado con el medio vaso de agua y el vaso de azúcar se prepara en el fuego un jarabe y cuando esté frío se le agrega a los ingredientes de la jarra, se mueve muy bien y se pone en la nevera hasta que esté muy fría, está buenísima. Animaros a hacerla!!   (PEPI)

COCTAIL DE MARISCOS 2 Rodajas de pescada cocida 4 palitos de cangrejo 250 gr. de langostinos 1 huevo duro Mayonesa con un poco de tomate frito, O salsa rosa. Unas hojas de lechuga PREPARACIÓN Todo partido a trozos mezclado con la salsa y decorado a gusto.   (JUANA)

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS INGREDIENTES 2 pimientos rojos. 1, pimiento verde. 1/2 cebolla o cebolleta. 2 huevos duros. 2 latas de atún al natural. Aceite. Sal. Vinagre. ELABORACIÓN Se precalienta el horno a 150 grados durante un 1/4 hora. Después se meten en una bandeja los pimientos para asar y se sube el horno a 175 grados. Se les va dando la vuelta para que se vayan asando por todos los lados iguales. Se sacan del horno y se les pone un paño de cocina por encima para que se pueda quitar luego mejor la piel. Pasado un rato se limpian de piel y pepitas, se parten entidad en una bandeja junto con la cebolla, el atún y los huevos duros. Se aliñan con sal, aceite y vinagre al gusto de cada uno. Se meten la bandeja el el frigorífico y pasado un rato a coomeerrrr. Es un plato frío y sirve para acompañar carnes o pescados.

TORTILLA DE PATATAS (INMACULADA OLIVERO, ALCALÁ DE GUADAÍRA) Ingredientes: - 5 patatas grandes - 1 cebolla - aceite - sal - 6 huevos Elaboración:  1. Cojo un cuenco y agrego las patatas y la cebolla partidas a trozos pequeños , le pongo sal y 2 cucharas soperas de aceite, lo mezclo todo. 2. Cojo la bandeja del horno, le pongo el papel de horno y voy poniendo las patatas y la cebolla extendidas. Las meto en el horno 30m. a 200°. 3. Cuando la patata está tierna sacamos del horno, la ponemos en el cuenco, agregamos 6 huevos y lo mezclamos todo. 4. Cogemos una sartén,  echamos un poco de aceite de oliva y agregamos las patatas y el huevo. Cuando vemos que se está haciendo el huevo le damos la vuelta y terminamos de hacer. Y lista para comer Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

SALMOREJO  (INMACULADA OLIVERO, ALCALÁ DE GUADAÍRA) Ingredientes: - 1k y medio de tomates ( receta para 4 personas) - 1 ajo - 1 bollo asentado de 2 ó 3 días  - aceite - sal - vinagre - jamón troceado al gusto - 2 huevos duros Elaboración: 1. Cojo una cacerola la lleno de agua y echo el pan troceado y reservo. 2. En la batidora voy echando el tomate troceado, el ajo picado y el pan que previamente he escurrido muy bien, sal aceite y vinagre al gusto y lo bato todo. 3. Después cojo un cuenco y pongo ( el (chino ) y voy vertiendo todo el líquido de la batidora , para que salga sin ningún trocito de piel de tomate. 4. Pico el huevo duro a trocitos pequeños y el jamón y los ponemos en una fuente pequeña. 5. Cogemos un plato y nos servimos el salmorejo ponemos huevo duro y jamón y un chorreon de aceite.  Y listo para comer Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

Garbanzos con Bacalao (Inmaculada Olivero, Alcalá de Guadaíra) Ingredientes: - 1/2 kilo de garbanzos - 200 gr. de bacalao en tiras - 1 cebolla - 1 pimiento - 1 tomate - 1 zanahoria - 1 patata pequeña -  media cabeza de ajo - aceite de oliva - pimiento molido Elaboración: 1° ponemos en la olla a presión los garbanzos  que previamente se habían  echado en agua la noche anterior, el bacalao que también se había puesto a desalar la noche anterior, el ajo ,la cebolla, el tomate, el pimiento, la zanahoria troceada y la patata, una cuchara de café de pimiento molido y un chorreon de aceite de oliva. 2° tapamos la olla y lo dejamos guisar veinte minutos una vez subida la pesa de la olla.  3° cuando baja la pesa abrimos la olla, cogemos la cebolla, el tomate  el pimiento,  la zanahoria y la patata y lo molemos en la batidora.   4° Después cogemos la verdura molida y la agregamos a los garbanzos y lo ponem...

Merluza con verduras y mayonesa  (Inmaculada Olivero, Alcalá de Guadaíra) Ingredientes: - 1 merluza que pesa sobre un kilo - 1 tomate - 1 pimiento  - 1/2 pepino - sal - aceite de girasol -  1 huevo - vinagre - ajo Elaboración: 1° cogemos la merluza y la ponemos a cocer durante 8m. Una vez cocida la apartamos en un plato y dejamos enfriar. 2° cogemos el vaso de la batidora  y ponemos un huevo, cuatro dedos de aceite de girasol, medio ajo y un poco de sal y vamos batiendo, si queremos más mayonesa agregamos más aceite pero poco a poco. Una vez hecha la mayonesa reservamos. 3°ponemos en un plato la merluza partida en trozos no muy grandes ,la dejamos limpia de espinas y de piel. Después picamos a trozos pequeños la cebolla, el tomate y el pepino y lo ponemos encima de la merluza y la aliñamos con sal y vinagre al gusto. 4° por último le ponemos la mayonesa por encima. Y lista para comer.

Tortillitas de bacalao (Inmaculada Olivero, Alcalá de Guadaíra) Ingredientes: - 200gr. de bacalado - 1/2 cebolla - 3 dientes de ajo - perejil - 1 vaso de harina - 1/2 sobre de levadura - un poco de agua templada. - azafrán  - aceite de oliva Elaboración: 1. Desmigamos el bacalado para que quede muy picado, partimos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños y picamos un poco de perejil al gusto. 2. Cogemos una cacerola y ponemos el bacalado, la cebolla, el ajo y el perejil y lo mezclamos todo. 3. Después agregamos a la masa la harina, medio sobre de levadura y un poco de azafrán para darle color. Por último añadimos un poco de agua templada  para que la masa quede más jugosa( no tiene que quedar ni muy líquida ni muy espesa). Y dejamos reposar 30 m. 4. Después ponemos en una sartén aceite de oliva y cuando está caliente vamos cogiendo con una cuchara sopera la masa del bacalado y vamos friendo. 5. Cuando están todas fritas pon...

RETO GUADALINFONLINE: DÍA DEL LIBRO   Libro: Romancero Gitano Autor: Federico García Lorca   Lectora: Gema  Ortiz  Me he ido con él a muchos viajes al extranjero, no conozco mejor forma de estar cerca de la esencia andaluza, y eso que lo leí con 14 años por primera vez!!😘  ¡FELIZ DÍA DEL LÍBRO 2020! CAPIS ALCALÁ DE GUADAÍRA.

RETO GUADALINFONLINE: DÍA DEL LIBRO "El perfume" de Patrick Süskind (1985) Reseña del lector: Es una novela que me recomendó mi profesora de literatura de segundo de BUP, y desde entonces, se ha convertido en uno de los libros que más he leído. Las descripciones que hace el autor del sufrimiento y de las sensaciones olfativas de la época son magníficas. Tiene una película también muy bien adaptada.  Lector: Rafael Expósito, Dinamizador AIL Capi Alcalá Perejil  ¡FELIZ DÍA DEL LÍBRO 2020! CAPIS ALCALÁ DE GUADAÍRA.

RETO GUADALINFONLINE: DÍA DEL LIBRO Libro: Déjame que te cuente Autor: Jorge Bucay Reseña del Lector: Déjame que te cuente de Jorge Bucay es un libro al que le guardo mucho cariño porque me sirvió durante una larga etapa profesional para acercarme a mi alumnado. Es un gran libro para aprender y reflexionar sobre la vida. Totalmente recomendable. Para saber más de Jorge Bucay: https://es.wikipedia.org/wiki/Jorge_Bucay Rafael Expósito, Dinamizador del CAPI Alcalá Perejil  ¡FELIZ DÍA DEL LÍBRO 2020! CAPIS ALCALÁ DE GUADAÍRA.

RETO GUADALINFONLINE: DÍA DEL LIBRO “Cometas en el cielo”, de Khaled Hosseini. Una novela con la que es imposible no emocionarse. Gracias a esta historia me “reenganché” a la lectura durante la adolescencia. Valores como la amistad y la culpabilidad sobresalen en ella. reseña de Laura Pulido, Alcalá de Guadaíra.  ¡FELIZ DÍA DEL LÍBRO 2020! CAPIS ALCALÁ DE GUADAÍRA.