SOPEAO ALCALAREÑO

Ingredientes:

- 1 bollo asentado de uno o dos días 

- 1 k. de tomates

- 1 ajo

- 2 pimientos

- 1 pepino 

- 1 cebolla

- 6 huevos duros

- 3 latas de atún 

- 1 lechuga

- aceite

- sal

- vinagre

Elaboración: 

1. Cogemos la batidora y echamos los tomates, un ajo, un pimiento, medio pepino. Aceite, sal, y vinagre al gusto y lo molemos todo.

2. Una vez molido lo echamos en un recipiente y vamos agregando el pan a trozos no muy grandes.

3. Cuando el pan está bien empapado vamos poniendo el huevo duro partido en rodajas y lo ponemos encima del pan.

4. Después  ponemos la cebolla partida en juliana ,el pimiento, el pepino y un tomate y agregamos el atún y ponemos un poco de sal por encima de la verdura.

5. Por último picamos la lechuga en juliana fina y la ponemos por encima cubriendo todo el recipiente. Después echamos aceite por encima al gusto.

Esta receta es para cuatro personas. Y listo!

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RECETA PROPORCIONADA POR INMACULADA OLIVERO

Guadalinfo Alcalá de Guadaíra