PASTA (ESPAGUETTIS) CON ALMEJAS EN SU SALSA.
(Julián, Villanueva del Río y Minas)
1. Poner las almejas en agua con sal para eliminar arena.
2. Cocer los espaguetis con agua y laurel un poco de aceite y sal.
3. Escurrir las almejas y poner almejas con vino blanco hasta que se abran.
4. Poner una vez abiertas las almejas aparte quitando el vino aparte.
Se sofríe ajo, se añaden gambas peladas y cayena, y un tomate troceado, además de un poco de perejil.
En unos minutos añadir las almejas y mezclamos bien, añadir los espaguetis y removemos .
Si queda muy liquido se le puede añadir un poco de harina para espesar la salsa.
¡ Mover y servir!
(Julián, Villanueva del Río y Minas)1. Poner las almejas en agua con sal para eliminar arena.
2. Cocer los espaguetis con agua y laurel un poco de aceite y sal.
3. Escurrir las almejas y poner almejas con vino blanco hasta que se abran.
4. Poner una vez abiertas las almejas aparte quitando el vino aparte.
Se sofríe ajo, se añaden gambas peladas y cayena, y un tomate troceado, además de un poco de perejil.
En unos minutos añadir las almejas y mezclamos bien, añadir los espaguetis y removemos .
Si queda muy liquido se le puede añadir un poco de harina para espesar la salsa.
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