PASTEL DE BERENJENA
(Benjamín, Alcalá de Guadaíra)
Ingredientes:
Se pelan las berenjenas y se cortan a lo largo para formar una base, se cuecen en el microondas, después se coge un molde o rustideta (como una cacerola alargada) y se va formando tandas de: berenjena, jamón de York y queso, así cada una de las tandas que se quiera formar, después se meten en el microonda, perdón se me ha olvidado un ingrediente ..tomate frito que forma parte de cada una de las tandas, y una vez el el microondas ser que se baten y se esparce a lo largo del molde tantos huevos como tandas de formen el tiempo decocción sobre 10 minutos y ya está el pastel de berenjena espero que os guste.
(Benjamín, Alcalá de Guadaíra)
Ingredientes:
- Dos o tres berenjenas
- Lonchas de queso para sándwich
- Jamón de York,
Se pelan las berenjenas y se cortan a lo largo para formar una base, se cuecen en el microondas, después se coge un molde o rustideta (como una cacerola alargada) y se va formando tandas de: berenjena, jamón de York y queso, así cada una de las tandas que se quiera formar, después se meten en el microonda, perdón se me ha olvidado un ingrediente ..tomate frito que forma parte de cada una de las tandas, y una vez el el microondas ser que se baten y se esparce a lo largo del molde tantos huevos como tandas de formen el tiempo decocción sobre 10 minutos y ya está el pastel de berenjena espero que os guste.
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