TERNERA CON PATATAS

TERNERA CON PATATAS
(QUIQUE, ZARAGOZA)

• Ternera 
• Pimiento verde rojo
• Cebolla 
• Patatas
• Ajo
• Zanahoria 
• Sal 
• Pimienta
• Especias
• Vino rosado
• Caldo

Haces el sofrito con las verduritas, luego echas la carne previamente sazonada y especiada, para se dore o selle un poco. Echas el vino blanco, gorgor y que evapore, luego el caldo. Yo lo hice en olla exprés y lo tienes unos 25 minutos con el pitorro subido, una vez puedas abrir la olla, le echas las patatas a trocitos que previamente has hervido a parte. Lo dejas al fuego mínimo un ratito y das alguna vuelta al guiso. Creo te he puesto todo, cocino a intuición muchas veces y las cantidades según veo se necesitan voy echando. Salió riquísimo!!!!