TORRIJAS DE VINO

Receta de torrijas de vino

(INMA, Alcalá de Guadaíra)

Ingredientes:

- Pan de torrijas 

- Vino blanco

- Canela en rama

- Huevo

- Miel

- Azúcar 

- Cáscara de limón 

- Aceite de girasol

Preparación:

1. Ponemos a hervir en 3/4 litro de agua y canela en rama.

2. En un recipiente mezclar 1 vaso grande de vino con 1/2 vaso de agua hervida con canela.

3.En un plato batir los huevos. 

4. Poner a calentar el aceite con las cáscaras  de limón. 

5. A continuación pasamos el pan por la mezcla de vino y agua con canela.

6. Después rebozar en huevo las torrijas y freír en el aceite con cáscaras de limón. 

7. Una vez fritas todas las torrijas se pone una cacerola a calentar con 1K de miel y 1/2 litro de agua con canela y 3 cucharas soperas de azúcar. 

8. Después  se pasan las torrijas por esa miel.

Una vez pasadas todas las torrijas por miel se ponen en una fuente y se la añade más miel  para que queden más jugosas.