ROSQUITOS

Rosquitos

(Inmaculada Olivero, Alcalá de Guadaíra)

Ingredientes:

- 4 huevos 

- 30 ml. de anís 

- 60 ml. de aceite de girasol

- 50 ml. de leche

- 1 sobre de levadura

- 80 gr. de azúcar 

- 500 gr. de harina

- Ralladura de limón 

Elaboración: 

1. Batir los huevos con el aceite, el anís  la leche y el azúcar en un bol.

2. En otro recipiente mezclamos el sobre de levadura con la harina y la ralladura de limón. 

3. Después vamos incorporando la harina poco a poco en el bol de la mezcla de los huevos con el aceite, el anís, la leche y el azúcar y se va amasando.

4. Poner a calentar el aceite de girasol en una sartén y vamos haciendo bolitas con un agujero en el centro, se meten en el aceite y se van friendo. 

5. Una vez fritas se pasan por azúcar. 

Espero que os guste!