CAPI GUADALINFO RABESA-PEREJIL- AFARNORTE ALCALA DE GUADAÍRA

Tortiglioni con carne picada (INMA OLIVERO) Ingredientes: - 1/2 k. de tortiglioni - 250 gr. de carne picada de pollo - tomate frito de paquete - 1 ajo - 1 cebolla - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde - orégano  - queso rallado  - aceite - sal - vino blanco - pimienta molida Elaboración: 1. Parto el ajo, la cebolla,  el pimiento rojo y verde en trozos pequeños.  Cojo una sartén y hecho un chorreon de aceite, cuando está  caliente voy echando la verdura, cuando está  pochada hecho la carne picada, sal ,pimienta molida y agrego vino blanco y dejo guisar. Después añado el tomate y lo dejo hervir unos 10 m. 2. Cojo una cacerola llena de agua, cuando empieza a hervir agrego la pasta y la dejo cocer unos 10m. Que quede ardente . 3.Cuando está lista la pasta la pongo en un colador para que escurra toda el agua. Después la vuelco en la cacerola y añado la carne picada guisada con el tomate. 4. Por último nos apartamos y ponemos por encima orégano y queso ra...

Tarta de manzana "fresquita" Sin horno ni microondas en una sartén de 24 cm se pone 60 gramos de azúcar 20 gramos de mantequilla una cucharadita de canela el zumo de medio limón y encima se le pone la manzana en láminas Ahora en un bol pone un huevo 150g de harina 8 gramos de levadura 60 gramos de azúcar 125 de leche 60 ml de aceite suave media cucharadita de sal el zumo de medio limón todo esto se bate y se pone encima de la manzana. Se tapa y se pone a fuego muy muy lento 45 minutos y no se destapa durante la cocción. INGREDIENTES: - 120 gr. de azúcar. - 20 gr. de mantequilla. - Una cucharadita de canela en polvo. - Un limón. - 125 ml. de leche. - 60 ml. de aceite de oliva. - Media cucharadita de sal. - 1/2 kg de manzanas. - Un huevo. - 150 gr. de harina. - 8 gr. de levadura. PASOS: - Se coge una sartén y se ponen 60 gr. de azúcar, la mantequilla, la canela y el zumo de medio limón. Sobre la mezcla, se pone las manzanas cortadas en láminas. - En un bol aparte, se ba...

LIMONADA CASERA INGREDIENTES Un vaso de zumo de limón y las mondas de los limones Un vaso de azúcar Dos vasos y medio de agua. ELABORACIÓN En una jarra se pone el zumo de limón las mondas y dos vasos de agua, por otro lado con el medio vaso de agua y el vaso de azúcar se prepara en el fuego un jarabe y cuando esté frío se le agrega a los ingredientes de la jarra, se mueve muy bien y se pone en la nevera hasta que esté muy fría, está buenísima. Animaros a hacerla!!   (PEPI)

COCTAIL DE MARISCOS 2 Rodajas de pescada cocida 4 palitos de cangrejo 250 gr. de langostinos 1 huevo duro Mayonesa con un poco de tomate frito, O salsa rosa. Unas hojas de lechuga PREPARACIÓN Todo partido a trozos mezclado con la salsa y decorado a gusto.   (JUANA)

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS INGREDIENTES 2 pimientos rojos. 1, pimiento verde. 1/2 cebolla o cebolleta. 2 huevos duros. 2 latas de atún al natural. Aceite. Sal. Vinagre. ELABORACIÓN Se precalienta el horno a 150 grados durante un 1/4 hora. Después se meten en una bandeja los pimientos para asar y se sube el horno a 175 grados. Se les va dando la vuelta para que se vayan asando por todos los lados iguales. Se sacan del horno y se les pone un paño de cocina por encima para que se pueda quitar luego mejor la piel. Pasado un rato se limpian de piel y pepitas, se parten entidad en una bandeja junto con la cebolla, el atún y los huevos duros. Se aliñan con sal, aceite y vinagre al gusto de cada uno. Se meten la bandeja el el frigorífico y pasado un rato a coomeerrrr. Es un plato frío y sirve para acompañar carnes o pescados.

TORTILLA DE PATATAS (INMACULADA OLIVERO, ALCALÁ DE GUADAÍRA) Ingredientes: - 5 patatas grandes - 1 cebolla - aceite - sal - 6 huevos Elaboración:  1. Cojo un cuenco y agrego las patatas y la cebolla partidas a trozos pequeños , le pongo sal y 2 cucharas soperas de aceite, lo mezclo todo. 2. Cojo la bandeja del horno, le pongo el papel de horno y voy poniendo las patatas y la cebolla extendidas. Las meto en el horno 30m. a 200°. 3. Cuando la patata está tierna sacamos del horno, la ponemos en el cuenco, agregamos 6 huevos y lo mezclamos todo. 4. Cogemos una sartén,  echamos un poco de aceite de oliva y agregamos las patatas y el huevo. Cuando vemos que se está haciendo el huevo le damos la vuelta y terminamos de hacer. Y lista para comer Guadalinfo Alcalá de Guadaíra

SALMOREJO  (INMACULADA OLIVERO, ALCALÁ DE GUADAÍRA) Ingredientes: - 1k y medio de tomates ( receta para 4 personas) - 1 ajo - 1 bollo asentado de 2 ó 3 días  - aceite - sal - vinagre - jamón troceado al gusto - 2 huevos duros Elaboración: 1. Cojo una cacerola la lleno de agua y echo el pan troceado y reservo. 2. En la batidora voy echando el tomate troceado, el ajo picado y el pan que previamente he escurrido muy bien, sal aceite y vinagre al gusto y lo bato todo. 3. Después cojo un cuenco y pongo ( el (chino ) y voy vertiendo todo el líquido de la batidora , para que salga sin ningún trocito de piel de tomate. 4. Pico el huevo duro a trocitos pequeños y el jamón y los ponemos en una fuente pequeña. 5. Cogemos un plato y nos servimos el salmorejo ponemos huevo duro y jamón y un chorreon de aceite.  Y listo para comer Guadalinfo Alcalá de Guadaíra